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四季·自然食

※料理使用之海鮮、時蔬與水果會依季節稍作調整,為您呈現時令最新鮮的美味

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在地食材

來自黑潮的美味

享有「東台灣築地市場」美譽的成功漁港,每年九月下旬,當東北季風吹起,便是旗魚船隊出海征戰的時刻。

隨黑潮洄游的頂級白皮旗魚,生魚片入口即化,油花香氣鮮美馥郁,是饕客們心目中的夢幻逸品;每日現流的東海岸代表漁產-鬼頭刀,大漁豐收時一箱箱上岸,在此起彼落的競拍聲中,我們為您精選最肥美的一尾,搭配三仙台無毒白蝦及九孔新鮮上桌,即是一場太平洋的味蕾饗宴。

來到太陽魚,一定要品嘗在地人引以為傲的海味。

捕魚網

海風中、艷陽下

台東地區充足的日曬,加上鹹鹹的海風輕拂滋養,孕育出獨特的熱帶農產。

 

如紅寶石閃耀的洛神花,無論是沖泡花茶、甜點冰品或是入菜,都是料理畫龍點睛之筆;堪稱橙中之王的肚臍橙,果肉細緻柔軟多汁,清新的柑橘果香與濃郁的酸甜滋味,是成功鎮的代表農特產。

五月轉夏之際,也是民宿土鳳梨田收成的時刻;炎炎夏日,一杯咖啡配上老闆娘的手作土鳳梨酥,或是來一杯冰涼消暑的鳳梨醋冰沙,享用天然美味的經典午茶。

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在地安心食材

太陽魚十分在乎「食的健康」,純淨新鮮的穀物蔬果,無須過多調味,呈現食材原本的美味與營養。

嚴選花東縱谷天然山泉灌溉的稻米,炊煮後粒粒飽滿清甜;搭配與富含膳食纖維、鐵質與鈣質的台東紅藜麥,營養加分,更令人食慾大增。

 

剛出爐的手作麵包,抹上自家製的金棗果醬,就是一道簡單的美味晨食。民宿農園有機栽培的水果與香料,為料理增添豐富的層次與色彩。

 

用簡單而豐盛一餐,開啟一天的活力與好心情。

表雞蛋
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